Recuperare la solida tradizione della cucina milanese e lombarda e il culto della materia prima, rigorosamente locale e di stagione. Questo si propone Ratanà, un ristorante elegante per esigenti gourmet nel cuore del quartiere Isola. Prende il nome dalla vicina Ratanate, in provincia di Milano e propone uno tra i risotti più buoni della città, da consumare su tavoli in ferro battuto ricavato dalle rotaie della stazione di Porta Garibaldi, accompagnati da un seducente sottofondo di musica jazz. Divertente la trovata dello sconto per categorie di utenti, diverse ogni settimana. La sera della nostra cena lì, potevano usufruire dell’attenzione alla cassa i "pescatori a mosca" dietro presentazione del relativo permesso, i ciclisti metropolitani che mostrassero il mezzo parcheggiato in loco e i devoti del Pret de Ratanà che dimostrassero la veridicità della loro fede, rispondendo a due semplici quesiti sul celebre prelato della zona.
Pictures courtesy of Ratanà
